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新疆“月饼哥”雕吉祥物“新新”贺亚博会成功

文章简介:来源:好的蛋糕网 发布时间:2011-09-01 图为8月30日,龚洪荣展示刚出炉的雕有亚欧博览会吉祥物的月饼8月30日下午,一块厚7厘米,直径20厘米...

 

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  图为8月30日,龚洪荣展示刚出炉的雕有亚欧博览会吉祥物的月饼 

       8月30日下午,一块厚7厘米,直径20厘米,重1.2公斤,雕刻着亚欧博览会吉祥物天马“新新”,印着“中国-亚欧博览会圆满成功”的大个月饼出炉了,名厨委的大师们称它的主人为“月饼哥”。
     “因为中国-亚欧博览会和中秋节‘双喜临门’,特意制作了这块有纪念意义的月饼。”“月饼哥”笑着说。        
     “月饼哥”名叫龚洪荣,国家高级营养保健师,新疆名厨,现任古博尔出品总监,在餐饮界颇有名气,曾将一条30厘米长的鱼做成3.5米之长,是“中国第一长鱼”的创始人。
      制作这块大月饼,龚洪荣用了整整20天时间,为了让吉祥物天马“新新”在月饼上活灵活现,他反复雕刻月饼模具十几次,直到“新新”的样品自己满意为止,月饼上“中国-亚欧博览会圆满成功”这十一个字的模具,就雕刻了5天。
     “新疆很少见到干果月饼,趁这个机会,我研制了这款月饼,馅料以干果为主,有葡萄干、核桃仁、巴达木、枸杞、鹰嘴豆、金瓜等。”龚洪荣介绍,作为厨师,自己除了研制新菜品外,更想把新疆特色的食品推广出去,这款月饼的原料都是新疆本土的特产。

      月饼全部完工后要放进烤箱烘烤一小时,烘烤时,龚洪荣一直守在烤箱旁,看着月饼上的“新新”渐渐变成金黄色,龚洪荣说:“当时心里那个激动无法形容。”
      月饼出炉后,龚洪荣用手机拍了一张照片,群发给几位中华名厨委的大师们,大家看过后纷纷打来电话说:“这太有创意了,你就是咱们新疆的‘月饼哥’嘛!”
      龚洪荣专门为这个大个月饼挑选了盒子,并将月饼保存起来。

     “这块本土月饼是我为亚欧博览会准备的一个小礼物,祝中国-亚欧博览会圆满成功,也希望来客记住我们新疆本土特色餐饮。”龚洪荣说。 

发布时间:2011-09-05 11:15:38  

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