"Tiramisu"中文直译过来为“提拉米苏”，它是意大利经典的冰冻小西点，也是意大利高级冰冻小西点中的精华之作，它的美味让人难以忘怀，放在口里那种爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的风味，是那种吃一口便会爱上它的美食西点。
其实是重要的是Tiramisu口感十分的丰富，就象探宝一样，叠叠层层的不同风味。在薄薄的可可粉下面是柔腻的乳酪，紧接着是一层浸透了咖啡和酒的海绵蛋糕，蛋糕里含了更柔软的馅儿，最底层是薄薄的硬巧克力托着。放进嘴里，慢慢地品，可以感受到咖啡的苦涩、焦糖的滋润、甜酒的香醇、巧克力的馥郁、蛋糕的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，这许多丰富的材料，把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极至。
Tiramisu的意大利语意就是：带我走。这真是个让人伤感的故事，一如Tiramisu的味道。一点点苦涩、一点点酸、浓厚而深重的甜、饱满而充实的香……
关于提拉米苏还有浪漫而伤感的故事：
战火、死亡、硝烟、离别、痛苦的眼泪、意大利哀怨的掩面而泣。
他要离开心爱的妻子远赴前线，谁都知道这一去，恐怕再无归期。
作为妻子的她不愿意让丈夫看见自己软弱的样子，于是她一直微笑。 她的笑容坚毅而明亮，让人安心与宽慰。
她在丈夫离开以前，把家里所剩不多的面包、饼干还有奶油、黄油都一股脑儿地打碎，拌着爱，她博大而宽容深厚的爱，融在一起做成点心送给了深爱的丈夫……
离别，她说要他带着她走，她告诉他，离别，但还有爱。
其实带走的不只是美味，还有爱和幸福，士兵把美味的提拉米苏、更是把妻子的爱一起带到了战场。
而在皇冠蛋糕，提拉米苏也有一个让人肃然起敬的故事：
有一天，一位顾客一进门就点着要预定提拉米苏蛋糕。那是一位非常有气质的中年母亲，从她的脸上很容易可以看出一抹淡淡的、化不开的忧愁。
店里的一个小姑娘热情的接待了这位顾客，细心的跟她讲解了预定这个蛋糕的流程，当小姑娘说道这款蛋糕最小只有14CM时，那位母亲略微迟疑了一下，说：“我这是为我女儿订的蛋糕，她点名要吃你们皇冠的这款蛋糕。她现在生病了，就在对面的医院住院。她说这个蛋糕有个很美的故事，想要亲身感受一下它的美妙。但我们是从外地来的，医院里没有冰箱，那么大的蛋糕，她一次吃不完，丢掉她有会心疼。你可不可以帮帮忙，做一个小点的，如果她喜欢，我多订几次都可以的！”
那个小姑娘跟店长商量之后，决定按照顾客的要求为她定制一个小小的提拉米苏蛋糕。当那位母亲拿到订单的时候，她问小姑娘：“提拉米苏到底有着怎样的故事啊，为什么我的女儿什么都不吃，就想要它呢？”
小姑娘突然尴尬起来，因为她刚来不久，也不知道这款蛋糕的背后有着怎样的故事。小姑娘红着脸，很抱歉的说：“对不起，阿姨！我暂时不知道，但我保证，您明天来取蛋糕的时候，我一定告诉您！”
小姑娘下班后就上网去查资料。第二天，虽然不是她上早班，但她仍然起了个大早，赶在那位母亲去取蛋糕之前，到店里面去等候，准备仔仔细细地讲关于提拉米苏的故事。
小姑娘把故事工工整整地抄了下来，送给那位母亲，并告诉她：“Tiramisu（顾客订的那款蛋糕上面就写着这个单词），是意大利语，它是有三个单词组成的：“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，本意有给人希望，让人上进的意思，由于这个浪漫的故事，它现在特指提拉米苏这种蛋糕（甜点）。阿姨，我希望您的女儿可以快快的好起来！这个蛋糕是我们店水平最好的师傅做的，里面有我们店每一位同事对您女儿的祝福，希望她能够鼓起勇气，坚强地面对病魔，早日康复！”
从那以后，这个店里的提拉米苏蛋糕就销售的特别好，接连好几个月，都有一个漂亮的女生到这里来定同一款提拉米苏蛋糕……
发布时间：2012-05-28 10:06:57