4月25日，第十二届全国面包技术大赛中南赛区预选赛在宜昌举行，16位来自全国各地的面包技术能手在安琪酵母烘焙与发酵面食技术中心进行了精彩的角逐，现场展现了烘焙赛事的独特魅力。
全国烘焙大赛在北京、天津、哈尔滨、上海、郑州、福州、广州、西安、成都等中心城市设立预赛区，宜昌系今年新增的举办此项全国性赛事活动的城市。
我们公司员工涂红梅、陈翠凤代表公司参加此次比赛并分别获得中南赛区一等奖第一名、二等奖的好成绩！
据悉：本次优秀选手将参加5月份在上海举行的全国烘焙职业技能比赛的决赛，决赛中获得各工种决赛前三名的选手，将有机会获得由国家人力资源和社会保障部授予的“全国技术能手”荣誉称号，各工种的第一名选手还将有机会获得“全国五一劳动奖章”，享受至高荣誉，因此，赛事活动备受社会关注。
在25日宜昌举行的面包技术大赛中，选手们开展了包括法式面包、德国碱水包、吐司、花式创意面包等品种在内的精彩比赛，充分展现出选手们对面包技术掌握的娴熟程度以及对美食文化的理解；来自烘焙行业的国家级裁判则根据面包的外观、口感、内部组织、营养、创意等因素进行综合评价。最终，来自武汉隆昌皇冠食品的凃红梅获得了第一名，江西省景德镇市天翼蛋糕的陈长洪获得第二名，将于5月12日代表中南赛区参加上海总决赛。
发布时间：2011-05-24 16:28:00